Hallöchen,
der Herbst ist da und zeigt sich von seiner schönsten Seiten.
Morgens ist es noch kalt und neblig doch mittags kommt die Sonne mit
viel Wärme und die Natur strahlt in den unterschiedlichsten Rot- und
Gelbtönen, ach wie sehr ich den Herbst mag.
Das lange Wochenende
haben wir gestern mit meiner Schwester und ihrem Mann ganz spontan
mit einem Herbst-Grillen eingeleitet. Der Herbst bringt so viele
kulinarische Schätze hervor wie zum Beispiel den Kürbis, der sich
auch wunderbar zum Grillen eignet. Mit diesem Post startet meine
Herbst-Reihe "HalloHerbst" mit vielen DIYs und Rezepten.
Und heute geht es los mit einem einfachen und sehr leckeren
Feta-Grill-Päckchen mit Pattison aus dem eigenen Garten. Der
Pattison ist ein wie ich finde relativ unbekannter Kürbis, er wird
wegen seiner an ein UFO erinnernden Form auch Bischofs- oder
Kaisermütze genannt.Der Geschmack ist sehr mild und daher auch für
Kürbis-Gegner super geeignet, auch von der Konsistenz erinnert er
eher an eine Zucchini als an einen Kürbis.
So nun aber zum Rezept.
Für eine Portion habe ich ca einen viertel eines großen
Pattisons verwendet. Zunächst wird er in Streifen geschnitten und in
der Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten angebraten. In
dieser Zeit kann man auch schon den Feta in schmale Streifen
schneiden. Wenn der Pattison soweit ist, kann dieser abwechselnd mit
dem Feta auf einem Stück Alufolie angeordet werden.
Als
nächstes kommen die getrockneten Tomaten und in kleinen Stücken,
Sonnenblumen- und Kürbiskerne und die Kräuter (am besten Frische)
auf die Kürbis-Feta-Reihe. Als letztes Pfeffern und ab damit auf den
Grill. Die Grillzeit relativ kurz da der Kürbis ja schon in der
Pfanne vorgegart wurde.
Als Nachtisch hatten wir dann ein paar Gummibärchen aus der Haribo Fan-Edition. Habt ihr sie schon probiert? Welche ist euer Lieblingssorte? Bei uns war der Sieger ganz klar Waldmeister, ich persönlich fande Grapefruit aber auch sehr lecker.
Ich wünsche euch einen guten Appetit und ein schönes langes und sonniges Wochenende!
Sonnige Grüße :)
